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Formosa

Zutaten

  • 4 cl Kavalan Concertmaster, Port Cask Finish
  • 4 cl Apfelsaft
  • 2 cl Zuckersirup (rich gomme 2/1)
  • 3 grüne Kardamom Kapseln

Zubereitung

Methode: Muddle, shake und double strain, auf Eis servieren

Glas: Rocksglas

Dekoration: Apfelfächer oder getrocknete Apfelscheiben

Geschmack

Formosa, der ehemalige Kolonialname Taiwans, ist nicht nur die portugiesische Bezeichnung für „schöne Insel“ sondern auch Namensgebers dieses außergewöhnlichen Cocktails. Dabei vereint er wie Taiwan selbst asiatische und europäische Einflüsse in Form von Früchten und Gewürzen.

Rezept: Alessandro Romano – Foto: Hasan B. Özkan