Unser Interview mit dem Mann, der den Stil von Kavalan entscheidend mitgeprägt hat
Vor etwas mehr als einer Woche hatten wir die Gelegenheit, die Destillerie Kavalan in Taiwan zu besuchen und dort einen einem Medium bislang so noch nicht gewährten Einblick in die Produktion zu nehmen. Den ersten Teil unseres Bildberichts können Sie hier sehen, ein zweiter Teil wird Anfang der Woche erscheinen.
Denkt man an Taiwan, kommt einem so manches in den
Sinn. Moderne Technik wie Handys von HTC zum Beispiel.
Oder man denkt an die wechselvolle Geschichte, als Chi-
ang Kai-shek nach dem verlorenen Kampf mit Mao Zedong
1949 auf die Insel floh. Kulinarisch ist Taiwan bisher nicht
wirklich in Erscheinung getreten; einige Spezialisten ken-
nen zwar die hochgelobten Tees aus den Bergen Taiwans,
aber danach wird es dünn.
Vor Ort sieht das natürlich anders aus. Essen kann man in
Taiwan ausgezeichnet, diverse „Chinesische“ Küchenstile
sind ebenso anzutreffen wie allerlei Japanisches, schließ-
lich war die Insel bis 1945 gut 60 Jahre von Japan okkupiert.
In jüngster Zeit gibt es etwas Neues von der einst von den
Portugiesen Formosa getauften Insel: Whisky.
Mit den Qualitäten der Marke KAVALAN prä-
sentiert die King Car Group hochwertigen
Whisky aus Asien. Guter Whisky muss nicht
immer aus Schottland, Irland und den USA
kommen! Diese Aussage dürften wohl die meisten Liebhaber des Lebenswassers bestätigen können. Insbesondere
Japan hat vorgemacht, wie hochwertiger Whisky aus Asien
funktioniert. Spätestens aber mit dem Überraschungser-
folg bei der Blindverkostung Burn ́s Night 2010, die jähr-
lich von der britischen Tageszeitung The Times organisiert
wird, hat sich ein neuer Star in den Vordergrund gespielt:
KAVALAN aus Taiwan! Mit 27,5 von insgesamt 40 Punkten
setzte sich der Newcomer mit großem Abstand vor seine
drei schottischen und seinen englischen Mitkonkurrenten
an die Spitze. Charles MacLean, Whiskyexperte und Juror
der Veranstaltung, konnte das Ergebnis kaum glauben,
hatte sich doch der absolut unbekannte und junge KA-
VALAN Whisky aus dem Hause King Car gegen etablierte
Brennereien durchgesetzt.
Zeit für neue Freunde: Kavalan.
Alles im Leben hat seine Zeit. Es gibt Zeit für die Liebe, Zeit für Trauer, Zeit für Freude.
Es gibt Zeit für schottischen Whisky, für Bourbon und für Whisky aus Fernost.
Und es gibt Zeit für Freundschaft. Letztes Wochenende war es für mich an der Zeit, die traurigen Gefühle hinter mir zu lassen, fröhlich zu sein und neue Freundschaften zu schließen. |
Wirklich in Kontakt gekommen mit Kavalan Whisky bin ich vor etwa einem Jahr bei einer Degustation mit Ian YL Chang dem Masterblender und Global Business Direktor von Kavalan. Diesen Abend in Worte zu fassen ist schier unmöglich – es war einfach atemberaubend! Und ich als Rauchtrinker habe einen absolut genialen nichtrauchigen Whisky zu meinen Favoriten erkoren.
Die Kavalan Whisky gehören zu der King Car Gruppe in Taiwan, welches einer der grössten Lebensmittelkonzerne ist. Der Inhaber hat eine grosse Liebe zum Whisky gepflegt und sich mit der Destillerie im Jahr 2005 einen Traum erfüllt (dies ist ebenfalls das Gründungsjahr der Kilchoman Destillerie auf Islay – falls jemand Vergleiche ziehen möchte).
Sorry, Scotland. Nice try, Japan
Taiwan’s Kavalan Solist Vinho Barrique is now officially the best single malt whiskey on earth, according to the World Whiskies Awards.
The contest’s judges described the malt as “surprisingly smooth on the palate” and added: “it’s like Bourbon infused milk chocolate.”
A whisky from Taiwan has beaten others from Scotland and around the globe to be named best single malt in the World Whiskies Awards.
Kavalan Solist Vinho Barrique took the title at last night’s ceremony which also saw awards go to whiskies from Scotland, Japan, Ireland, France, Sweden, South Africa, Australia and the US.
Kavalan Solist Vinho Barrique, at 57.5% ABV, is produced by the King Car distillery in Taiwan by maturing the malt whisky in American oak barrels that previously held white and red wines.
Kavalan Classic Single Malt: Die Taiwanesen kommen!
Es tut sich was in der Whisky-Landschaft. Bis vor wenigen Jahren war Schottland praktisch ein Synomym für Whisky, heute sind es innovative Brenner aus Kontinentaleuropa und Japan, die die Szene aufmischen. Und nun erobert die taiwanesische Distillerie Kavalan Europa mit ihren aussergewöhnlichen und preisgekrönten Whisky’s. Wir stellen das Flaggschiff, den Kavalan Classic Single Malt vor.
Manchmal muss man sich einfach selbst ein Weihnachtsgeschenk machen, auch wenn es noch nicht so weit ist. Aber ich als anerkannter Weihnachts-Grinch darf hier auch schon vorher meine Freude haben. Dieses Jahr habe ich mir ein ganz besonderes Whisky-Set geschenkt. Es ist das Kavalan Amontillado (A) und Manzanilla (M) Set. Da schon alleine die Verpackung so speziell ist, möchte ich mich erst mal mit dem Auspacken – Neudeutsch: Unpacking – beschäftigen.
