Hints of raisin and coconut on the nose, but essentially what we have here is a toffee smoking a cinnamon flavoured cigar. The palate opens with a nice burst of sweet fresh fruit – guava and melon – front to mid palate, after which the wood takes over; a Christmas pine hit, the fruit now acting as flamboyant outriders, the caramels rushing in to fill the gap. The finish is long and dry and punches into the throat.
Kavalan Solist Peaty Cask im Glas
Auf der Whiskyfair in Limburg wurde der Kavalan Solist Peaty Cask in Deutschland erstmalig offiziell präsentiert. Leider konnte ich an der Messe nicht teilnehmen und freute mich umso mehr, als mir Silvia Engelhardt von King Car Germany kurze Zeit später ein Verkostungssample zusandte. Ich verfolge den Weg des taiwanesischen Single Malts schon einige Jahre und bin immer wieder begeistert von den hervorragenden Produkten, die Master Distiller Ian Chang kreiiert. (Ich habe schon einige Blogbeiträge zu Kavalan verfasst und füge die Links unten an, falls jemand nachlesen möchte).
#130: Kavalan Solist Peaty Cask – Cask R070514069
Heute habe ich eine spannende Neuerscheinung im Glas! Die Kavalan Brennerei aus Taiwan hat diesen Whisky in Fässern gereift, in denen zuvor rauchiger Single Malt von der Insel Islay reifte. Es ist nicht das erste Mal, dass ein solches Experiment gemacht wird, daher weiß ich: Der Raucheinfluss hält sich hier in Grenzen, aber es findet doch ein interessanter Übertrag in das Destillat statt.
Ich danke der King Car Germany GmbH für die Probe und dem Brühler Whiskyhaus für das Foto!
Mein erster Kavalan. Und dann auch noch einer aus einem Peaty Cask. Ich habe nur Gutes von Kavalan gehört und bin gespannt, was mich erwartet.
Kavalan, Solist, Peaty Cask, 52.4%, ca. 130.- EUR
Abfüllungen der Solist-Serie sind immer Einzelfässer, die in Fassstärke abgefüllt werden.
Bei „Peated“ handelt es sich aber nicht um Malz, das mit Torfrauch diesen Geschmack erhalten hat, sondern durch die Reifung in Fässern, die vorher torfigen Islay-Malt enthielten. Das habe ich jetzt schon öfter gesehen oder gehört, aber noch nie probiert. Ich bin skeptisch, denn meine „Torfbomben“ sind auf die „richtige“ Art an ihr torfiges Aroma gekommen.
Kavalan Solist 2009-2016, Port Cask, Cask Strength
ABV: 59.4%
Region: Taiwan
Price per bottle: °°°°°
Bottling: Distillery
Cask type: Port Wine Cask (# O090619021A, 158 btl.)
Colour: Reddish mahogany.
Nose: On the nose, ripe plum, sweet plum compote, dark berries, and cherries soaked in port wine. Very concentrated and sweet. Behind that sweet curtain dark chocolate, cinnamon and a whiff of oak emerge, followed by a slightly bitter touch of liquorice. Very aromatic but also somehow artificial at the same time. This, however, seems to be typical for some of these Taiwanese single malts.
The Taiwanese do it better than the Scots these days,“ states Chuck Rhoades, the character portrayed by Paul Giamatti on the Showtime series Billions. Rhoades marvels at the whisky in his glass. For the uninitiated, this episode, which aired last February, must have unleashed a flood of Google searches. Taiwanese whisky? That’s right. Say hello to
